イタリアンは長野県、松本市のtrattoria espandere | 多彩な味わいのパスタ

普段の気軽なランチから特別な日のディナーまで、幅広いシーンの主役となるパスタには、素材選びから調理法まで徹底したこだわりを詰め込んでおります。本場イタリアのクラシックな味付けをベースにしながら、親しみやすい食感や味わいに仕上げてまいります。松本市で多彩な味わいのメニューをお作りしており、地元の食材をふんだんに使用して素材の良さを活かしているため、当店ならではの味をご堪能いただけます。調理の様子が目の前で伝わるカウンター席で、五感を満たす幸せな時間をイタリアンとともにご提供いたします。

知り合いの農家から直接届く野菜を含めたみずみずしい地元食材を主役に、本場イタリアの伝統的な調理法にこだわり、それぞれの個性を引き出して調理しております。トマトの酸味がきいたシンプルなポモドーロや赤ワインとひき肉をじっくり煮込んだボロネーゼなど、様々なソースのパスタがございます。松本市で落ち着いた雰囲気のある店内で、日本人の味覚にマッチするもちもちとした麺を使用したイタリアンをお出ししております。素材の良さを活用しながら味わい深さを引き出すべく腕を振るった数々の料理をご満喫いただけます。